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三年老寿眉白茶 -pg电子娱乐官网
- 白茶知识
- 2023-05-25
- 91
茶友们一起来解答一个来自四川省长宁县网友疑问
这个网友她不知道,三年老寿眉白茶?大家一起来分析
三年老寿眉白茶
如果据此理解为中药是苦的,所以三年老白茶就该是苦味的,这样的理解就太偏颇了。总之,三年老寿眉白茶,是指其堪比中药,堪比药物的意思,并不是指代它的味道苦如中药。若要这样生搬硬套地理解,那实在是对老白茶最大的误解。须知,老白茶的真正滋味,是稠滑的,是醇厚的,是如浆似汤的,是绵柔香浓的。可见,满三年的老白茶,它在养分转化间,养分变换间,生成的一些新物质,于人体的健康,颇为有利。这是对老白茶最深刻的误读,千万不可以有这种脑洞大开的联想。
![三年老寿眉白茶](/uploads/image/zu205/202305251684993406549582.jpg)
福鼎白茶的种类
已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的,因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单,白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款,一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽,其干茶白毫覆被,银装素裹,在茶杯中冲泡时,芽芽挺立,蔚为壮观;冲泡后香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足,饮之,茶汤鲜爽清甜,汤水柔和,有回甘。饮茶后吞咽口水,是进一步确认茶汤的顺滑度,与顺滑的持久度。
![福鼎白茶的种类](/uploads/image/zu205/202305251684993408346011.jpg)
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一年茶,三年药,七年宝——寿眉
作为白茶产品中出货量占比较高的寿眉,与白毫银针相反,是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶,基本不含芽头。寿眉外形如同枯叶,但是口感柔滑,是很多茶友的白茶入门引路人。老寿眉则具有独特的陈香,用于煮茶堪称神品,素有“一年茶,三年药,七年宝——寿眉”的说法。事实也证明,稍存放两三年的寿眉,会变幻出一种竹叶和糯米混合的香味,清甜爽滑,经过岁月的历练,还会产生类似于枣香的味道,红色的茶汤清澈透亮。而寿眉,就因为大枝大叶的品相,被冠以廉价的名义,这是十分不公正的。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征,但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝,都觉得滋味寡淡,远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。但是喝寿眉,特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温,仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效,还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。
![一年茶三年药七年宝寿眉](/uploads/image/zu205/202305251684993412637752.jpg)
白茶三剑客之首寿眉
寿眉是一种优质的白茶,不同的产地、采摘标准和加工工艺决定了公眉的不同等级。以上是首美的介绍和档次的特点。寿美的质量其实很小。大家应该都知道,目前寿眉的销量是整个白茶的50%,所以看起来寿眉在白茶品种中是比较高的。它是由大白茶或水仙茶树种的单芽经萎凋、干燥、采摘等特定工序制成的白茶产品。这是“白茶三剑客”之首。采摘周期短,每年3月采摘十天左右,采摘要求严格,因此在产量上属于珍惜水平。此外,白毫银针营养丰富,深受茶友喜爱。一杯白茶中,早已隐藏了整个世界,只等着一个人去寻找这个世界的一角,发现无数精彩。白茶萎蔫重、萎蔫的特点,使得茶叶的浸泡过程通常耗时较长。绿茶浸泡30s可以得到的水溶性物质,白茶一般需要1min甚至更长的时间才能得到。所以冲泡白茶时,最好不要冲出汤汁,而要让白茶有足够的吸水过程,这样冲泡出来的茶汤才会饱满,内质饱满。
![白茶三剑客之首寿眉](/uploads/image/zu205/202305251684993414349053.jpg)
寿眉的优势和注意事项
寿眉的优势相对容易储存大家都清楚,存放白茶的要求是比较高的,所以对于一些懒人来说,是保存不好白茶的。尤其是白毫银针、白牡丹都拥有较为娇嫩的身躯,所以存放更加的不容易。虽然存放寿眉和存放白茶一样,在密封性、避光、温度、湿度都有相同的共同性。但却少了存放白毫银针、牡丹的那份战战兢兢,多了一份随意。寿眉的优势冲泡难度比较低其实,寿眉的冲泡优势很明显,只需要如同是平时煮茶一样,把它放入锅内,加适量纯净水煮,然后可以做为一天的茶来饮用。因为寿眉的口感更加适合新人,并且寿眉的冲泡难度低,更加适合新人。
![寿眉的优势和注意事项](/uploads/image/zu205/202305251684993416851497.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-05-25发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系pg电子游戏试玩。
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