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福鼎市老白茶有哪些 -pg电子娱乐官网
- 白茶知识
- 2023-03-04
- 91
网友们一起来探讨一位来自广东省鼎湖区茶友疑惑
这个网友她不知道,福鼎市老白茶有哪些?下面我来告诉大家
福鼎市老白茶有哪些
位于白茶起源地——福鼎市太姥山上,建立起1500亩有机茶基地,通过国内外多项有机认证,茶园种植的是优良树种“福鼎大白”和“福鼎大毫”,拥有“华茶1号”和“华茶2号”的美誉。绿雪芽产品主要以老白茶为主,压制形式多样,包括松压工艺,有助于收藏白茶后期的转化;也有压制成小沱茶的形状,方便煮饮。专业级茶窖能打造出茶叶保存的最佳条件,一年四季的温度恒定在22℃至23℃,并增设抽湿器保持室内干燥,有利于藏茶的发酵和转化,保证茶叶的品质。鼎白新茶主要以散装白毫银针和白牡丹为主,老茶则以贡眉茶饼和寿眉茶饼为主,贡眉和寿眉为叶茶,产量大,价格适中。此外,大沁十三坪茶园是福鼎市最早获欧盟出口认证的有机茶园。2014年的明前白毫银针是大沁全芽白茶中销量最高的一款,深受资深茶客的喜爱。与市场上其他品牌相比,中茶蝴蝶的白茶性价比也较高。
![福鼎市老白茶有哪些](/uploads/image/zu203/202303041677907114100310.jpg)
福鼎白茶的发源地,你知道吗?
磻溪镇也是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。千米以上高山有鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等7座,堪称“福鼎屋脊”。据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。同时,太姥山靠海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内,靠海面出产的茶叶或带有咸味。管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气稍弱,汤水较之其他地区显得不柔和。点头镇与白琳镇交界相隔不远,历史上,白琳镇所产的“白琳功夫”红茶,曾经出口世界各国。在清朝时期,白琳镇便是有名的茶叶出口基地。
![福鼎白茶的发源地你知道吗](/uploads/image/zu203/202303041677907116327369.jpg)
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中国六大茶类之一——白茶
白茶,中国六大茶类之一,属微发酵茶,因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫呈白色,故称“白茶”。福鼎白茶为福鼎市特产,中国国家地理标志产品。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准、加工工艺不同,有多种分类方法。福鼎白茶,不炒不揉,其性天然,主要分为萎凋和干燥两大工序,其中萎凋是白茶初制的核心过程,也是形成白茶品质特征的核心工序。新白茶即茶青鲜叶采摘制作,陈放不足三年的茶,茶毫香较足,味道鲜爽、清爽。二年左右的白茶,内质已开始逐渐转化,可称之为陈茶。老白茶即陈放三年以上老茶,具有荷叶香味,滋味清甜温润。放置五年,白茶会有枣香、陈香、和药香、滋味醇厚饱满。白茶随着存放时间的增加,汤色会逐渐加深,由浅黄变到深红,好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;在香气上,一般新白茶独有一种‘毫香蜜韵’,类似于豆浆的香味。叮,在中间强行进入自我介绍
![中国六大茶类之一白茶](/uploads/image/zu203/202303041677907118399696.jpg)
老白茶好不好?
以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,故而得名。首先,建议使用120毫升左右标准大小的白瓷盖碗。120毫升的盖碗,投白茶干茶5克足矣,这是黄金的茶水比例。控制好投茶量,才有利于泡出浓淡适宜,不苦不涩的茶汤。况且,白茶的芽叶上覆盖着浓密的白毫,若非沸水,难以让它们大量脱落,也就会导致茶汤滋味寡淡,鲜爽感弱。出汤快慢对茶汤的滋味有着极其重要的影响。存茶万变不离其宗,要遵循“干燥、常温、密封、遮光、无异味”这5个原则。其中的“三层”,从内到外分别是铝袋、食品级塑料袋、标准五层厚的瓦楞纸箱。对于喜干怕湿的白茶来说,三层包装法,应该是长期存茶最稳妥的方式了。相信很多茶友,都有听过白茶“一年茶,三年药,七年宝”这一说法,是不是都认为,老白茶就是好茶呢?白茶的“新”和“老”,只是限定了年份,却不代表品质。所以说,老白茶品质高低,还是得看新茶时期的表现,以及后期的仓储。老白茶固然好,但也是从新白茶稳扎稳打陈化而来的。
![老白茶好不好](/uploads/image/zu203/202303041677907120544385.jpg)
福鼎老白茶成分研究取得新突破
在国内现有已经进行的茶叶成分研究中,此次研究是首次在福鼎老白茶样品中发现epsf含量最高,比普洱茶中的含量高出百倍。此项研究说明了“老白茶酮”对心血管疾病起到防护作用,为福鼎老白茶降血压、改善血液循环等提供有力证据。这为福鼎老白茶在预防和治疗糖尿病方面提供了科学依据。目前中茶所团队正在协同医学院对“老白茶酮”的降火消炎功效进行深入研究。相信不久的将来,有关老白茶酮的消炎降火研究有新的成果。很多人把只经过初制加工、含水率超过7%的白茶进行储存,不仅产生不了“老白茶酮”,还有可能使白茶存储变质,不能长期存放。这次实验的样品,抽取4家单位都是规范企业,白茶存储条件正确。存储库房示意图空调窗机示意图五、白茶存储的香气有变化此外,福鼎白茶存储过程中,还有多种香气物质产生,枣香、荷叶香、药香、灵芝香等不一而足,年份白茶会出现不同的香气,与存储过程产生橙花醇、雪松醇等物质相关。
![福鼎老白茶成分研究取得新突破](/uploads/image/zu203/202303041677907123881293.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-03-04发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系pg电子游戏试玩。
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