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乌龙茶都有哪几种 -pg电子娱乐官网
- 白茶知识
- 2023-05-31
- 112
茶友们一起来答复一个来自黑龙江省茄子河区茶友疑虑
这个网友他不懂得,乌龙茶都有哪几种?朋友们看看下面回答
乌龙茶都有哪几种
乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。闽北乌龙的代表品种为红袍、水仙、肉桂、奇种等。闽南乌龙的代表品种为铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等。广东乌龙的代表为凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛。台湾乌龙的代表为冻顶乌龙、东方美人、金萱等。以下均按照产地划分闽北乌龙主产于福建武夷山地区。以武夷岩茶为主。武夷山独特的丹霞地貌和优异的山场环境,使得岩茶有一种异于其他任何乌龙茶的岩骨花香。如武夷水仙、武夷肉桂等,都具特殊的“岩韵”,汤色橙红浓艳,滋味醇厚回甘,叶底肥软、绿叶红镶边。其中最为有名的当属武夷大红袍。大红袍成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。白毫乌龙也叫东方美人,是台湾独有的名茶,是乌龙茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度约为60%。
![乌龙茶都有哪几种](/uploads/image/zu205/202305311685512086841940.jpg)
闽南乌龙茶的种类
02闽南乌龙闽南乌龙茶由闽南铁观音和闽南色种等组成。色种的花色众多,各有特色,其中本山、黄金桂、毛蟹是色种中的主要产品,漳平水仙以其正方形的外形特征而在色种中独具一格;铁观音品质居于闽南乌龙茶之首,产品畅销欧洲、美洲、亚洲的40多个国家和地区。精加工中,清香型乌龙茶采用文火烘干,浓香型乌龙茶所用火功高于清香型。目前,闽南乌龙茶生产销售以新工艺的清香型为主、浓香型为辅,传统工艺乌龙茶较少。03广东乌龙广东乌龙茶盛产于汕头地区的潮安、饶平等地;花色品种主要有凤凰水仙、浪菜、单丛、石古坪乌龙、饶平色种等。凤凰单丛茶之前有介绍过,在这就不重点介绍了。04台湾乌龙台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的。其中文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻,约8%—10%。另一个就是台湾乌龙茶,白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。冻顶乌龙产于南投县、云林县、嘉义县等地。从发酵度来说,冻顶乌龙茶属于轻发酵,发酵度为8%,有焙火的乌龙。
![闽南乌龙茶的种类](/uploads/image/zu205/202305311685512088371283.jpg)
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你喝过哪些乌龙茶?
武夷岩茶是享誉中外的乌龙茶,产自武夷山风景区附近,面积约七十公里,属于典型的丹霞地形,云雾易聚难散,空气湿度大,武夷岩茶有着独特的岩韵,茶树种类非常繁多,因为独特的地理气候条件,即便是同一种茶树,在不同的地方也会产生变异,甚至有“一岩一茶,茶各有名”的说法。安溪铁观音是乌龙茶的极品,广受欢迎,茶条卷曲,肥壮圆结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,随着水分的蒸发,咖啡碱会形成一层白霜,被称为“砂绿起霜”。——老井说——中国是喝茶爱好者的福地,别说绿茶、红茶、黑茶等诸多大品种,即便单单是一个乌龙茶,其中不同口味的小种类,一天换一样喝,也足够几个月不重复了,你喝过那种让你印象深刻的乌龙茶呢?
![你喝过哪些乌龙茶](/uploads/image/zu205/202305311685512091869016.jpg)
武夷山六大名茶,你喝过几个?
铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩,有僧侣的、有神仙的、有商贾的,丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中,形成独特的风味,其采制技术与其他岩茶类似,但制作工艺更为精细。白鸡冠白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”,其命名和道家有着千丝万缕的关系。冲泡后的茶汤橙黄明亮,入口唇齿留香,气韵十分强劲。安溪铁观音铁观音是中国十大名茶之一,叶形椭圆,叶肉肥厚,有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格,冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄,宛如琥珀。
![武夷山六大名茶你喝过几个](/uploads/image/zu205/202305311685512093715949.jpg)
广东兴宁三峰黄金桂茶
同样产于广东兴宁市的广东兴宁三峰黄金桂茶属于半发酵乌龙茶类,它的制作原料是大叶黄旦茶树的鲜叶,成茶具有花香,味浓耐泡,而且上市早,满足了茶友们喜欢尝新的需求,因此获得了很多人的喜爱,被称之为“黄金贵”。广东人称黄金桂有“一早二奇”,早是指它萌芽得早,采制早,上市早。色种茶作为广东乌龙茶的一个小类,不仅丰富了乌龙茶的类类目,还更体现出了原产地茶人的智慧,正是因为他们的继承发扬,推陈出新,才让中国茶界愈加异彩纷呈。饮茶文化中国是茶的故乡,从茶诞生之日起,至今已有数千年历史。
![广东兴宁三峰黄金桂茶](/uploads/image/zu205/202305311685512095635839.jpg)
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