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老白茶茶叶的颜色 -pg电子娱乐官网
- 白茶知识
- 2023-05-14
- 100
朋友们一起来回复一个来自云南省禄劝彝族苗族自治县茶友疑问
这个茶友他不懂,老白茶茶叶的颜色?大家一起来分析
老白茶茶叶的颜色
茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放,颜色会从杏黄到深黄到红褐,但茶汤这一直都是通透明亮的。但需注意,如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。黑茶原料相对较老,成熟的茎叶里含有更多利于转化的物质。如果对茶叶的品质判断没有把握的话,一定要在保质期内饮用,这样不仅保障茶叶的安全性,同时也是新茶最佳的品饮期。
![老白茶茶叶的颜色](/uploads/image/zu205/202305141684048265834416.jpg)
茶叶变质了,还能喝吗?
但需注意,如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了。业内比较公认的几种适合长期存放的茶是白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶。而绿茶、红茶一般不建议久存。好的老茶,一定是纯净无异味的,更不会出现返潮、霉变的现象,否则再贵也不能喝。如果经过辨别茶叶已经变质,不管是否在保质期内,是肯定不能喝了的。如果对茶叶的品质判断没有把握的话,一定要在保质期内饮用,这样不仅保障茶叶的安全性,同时也是新茶最佳的品饮期。
![茶叶变质了还能喝吗](/uploads/image/zu205/202305141684048267126124.jpg)
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老白茶的颜色为什么会变黑?
一款茶的颜色,并不会无缘无故发生改变,定然是有原因的。正因如此,才会给人造成一种错觉,老白茶颜色发黑是正常的。可是接下来,你看到的老白茶清一色都是颜色漆黑的,那么就会欣然接受这个事实--原来老白茶陈化会变黑。再加上,在网上看到的老白茶,多数都是黑漆漆的,落实了不良掌柜的言论。做旧茶之所以可以流通至今,一是因为老白茶实在稀缺,二是因为价格低廉。想要喝老白茶的茶友,比比皆是。然而年份真实、品质出众的老白茶,数量是非常少的。
![老白茶的颜色为什么会变黑](/uploads/image/zu205/202305141684048271909718.jpg)
白茶的“白”是什么?
所以说,白茶的“白”是什么?。从身披白毫的角度来说,白茶确实是以颜色特征来命名的。这些白毫,就是最好的证明。白茶比较特殊的地方在于,它一年可以采摘两次。故而,在这般春寒料峭的天气下,春白茶生得极为缓慢。并且,白茶当中还含有天然的色素。无论是绿白色的春白茶,还是以绿色为主的五彩色的秋白茶,各有各的好。白茶随着时间变黑,肯定不是正常现象。受到过度发酵的白茶,叶片才会呈现出不正常的咖褐色出来。正常的白茶,密封干燥储存的白茶,老了以后仍然保留着当初的色系。
![白茶的白是什么](/uploads/image/zu205/202305141684048273535433.jpg)
老白茶为什么不会产生红汤?
泡出来的茶汤,自然就红了——渥堆和加重发酵,让茶叶中大量生成茶红素和茶褐素,有了这些本不应该出现在白茶汤中的色素的加持,茶汤不呈现出红艳艳的颜色才怪。白茶跟光线的关系,是很矛盾的。这种氧化,是快速的,是加速的,是超过白茶的正常接受程度的。而暴力狂煮之下,白茶的茶叶,便容易在持续高温之下,变色,生成大量茶红素。老白茶,是白茶界的老人,自然也不会产生红汤。这是由工艺这个核心dna决定的。当然,提倡长时间煮的白茶,以长时间煮而不苦作为销售卖点的老白茶,也不是好白茶。
![老白茶为什么不会产生红汤](/uploads/image/zu205/202305141684048276864703.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-05-14发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系pg电子游戏试玩。
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