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什么事乌龙茶 -pg电子娱乐官网
- 白茶知识
- 2023-05-01
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茶友们一起来解答一位来自上海宝山区兄弟问题
这位朋友他想弄懂,什么事乌龙茶?茶友们的解答
什么事乌龙茶
一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中。乌龙也随后紧追不舍,终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。安溪也遂之成了乌龙茶的着名茶乡了。什么事乌龙茶乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边的美誉。形成乌龙茶的优异品质,首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料,严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。根据其产区不同分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
![什么事乌龙茶](/uploads/image/zu205/202305011682906468598914.jpg)
“闽北乌龙”是什么茶?
做为茶树种类的乌龙茶,又称为青茶,属于半发酵茶,区别发酵的红茶和不发酵的绿茶。根据产地的不同,划分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,四大类。同时“乌龙”又是茶树的一个品种,多为小乔木或灌木型植物,乌龙茶树具有叶肉厚实的特点,特别适合制作半发酵的青茶。包括有福建、台湾都有种植的“大叶乌龙”,以台湾种植为主的“青心乌龙”等。所以,文章开头提到的“闽北乌龙”就是指的福建(闽)武夷山出产的乌龙茶,而“大叶乌龙”,就是一种适合制作青茶的茶树品种。曾有一个朋友问我,为什么闽北乌龙叫“盐茶”呢?生长在岩土中的茶树,因品质独特,制作出的青茶独具“岩韵”,所以,又被称为岩茶。高级别的三坑两涧岩茶,成茶条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,部分叶面呈现蛙皮状小白点。
![闽北乌龙是什么茶](/uploads/image/zu205/202305011682906470199315.jpg)
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乌龙茶系列之铁观音
接下来要讲的是非常有名的一个茶类,讲起乌龙肯定会讲到的,就是广东乌龙,广东乌龙里面的代表品种,凤凰单枞。铁观音是属于闽南乌龙类别里面的,除了铁观音以外,其实闽南乌龙,不仅仅是只有一个铁观音是出名的。那么在第4个里面,现在有一些人群,会说我只喝台湾乌龙。那么这些细微的差别在哪里?时间长短的不同也就造就了每一泡乌龙茶,它的各自的一个汤感,跟它独特的香气和特点。总体而言,我们可以把整个乌龙茶系,总结出几个特点。一般老的茶客在喝乌龙茶的时候,他已经不追逐于一个盖碗,盖碗很香,但已经无所谓了。你可以说它是岩茶,但岩茶还是得有水平高低的一个区别。所以在乌龙茶整个茶系里面,个人觉得可以受用的一点是,可以浓烈厚重,但是不可以涩到苦到化不开。
![乌龙茶系列之铁观音](/uploads/image/zu205/202305011682906474311815.jpg)
夏季喝茶该如何选择
现有的茶类丰富,有:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大类,夏季喝茶该如何选择绿茶为不发酵茶,性味苦寒,不适宜女性及胃寒者饮用。黄茶属于轻发酵茶,在沤的过程中,产生了大量的消化酶,对脾胃有益处,适合消化不良、食欲不振者饮用。此外,黄茶可清热清热、生津、防辐射等作用,比较适合夏天饮用。如易上火体质,在夏天适合喝绿茶、新白茶、黄茶等。而体寒者,就不能盲目效仿,若是也喝绿茶、黄茶,容易造成身体不适,反倒丧失夏季喝茶的意义。
![夏季喝茶该如何选择](/uploads/image/zu205/202305011682906476334916.jpg)
糖尿病患者喝什么茶好
乌龙茶为部分“发酵”茶,含有促进消化和分解脂肪的成分,有利于防止脂肪堆积,抑制肥胖;黑茶由黑曲菌“发酵”而成,含有普诺尔成分,有利于抑制腹部脂肪的增加。07糖尿病患者茶叶中的茶多糖对糖尿病患者有极大的好处。而茶多糖在冷开水中浸泡比在热开水中更不容易受到破坏,疗效不至于降低,故糖尿病患者可尝试喝些“凉水茶”。较粗老的白茶和绿茶、黑茶中茶多糖的含量较多,故更适宜糖尿病患者选用。一杯茶,送出的是关怀,收回的是温暖。
![糖尿病患者喝什么茶好](/uploads/image/zu205/202305011682906478421444.jpg)
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