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撬压得松的白茶饼有哪些工具 -pg电子娱乐官网
- 白茶知识
- 2023-03-10
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网友们一起来解答一位来自黑龙江省林口县兄弟疑问
这位茶友他想弄明白,撬压得松的白茶饼有哪些工具?下面我们一起来分析下
撬压得松的白茶饼,有哪些工具?
我们平时撬压得松的白茶饼,有哪些工具?,因为它容易撬开,可以选择的工具就很多,有茶刀,有茶针,甚至更钝一些的茶刀,像是龙泉那些工艺品,并非为撬茶专门设计制作的,也可以用上。茶针,是尖锐的,压力强大的,能把力量集中在一处,然后突破一切障碍。用它撬铁饼,可以长驱直入——茶刀的面要宽大一些,面对很紧实的饼,进去要难一些。茶针的头小而尖,穿透力奇大,扎进去就是一个小洞,再往上一抬,就能突破一小块区域。由于饼压得过紧的缘故,一针进去,可能只能撬下一小块饼,那重量根本不够冲泡。故而要多撬几针,多撬几次。三五次下来,才可以撬够冲泡一盖碗的量。在撬的过程中,要避免撬出碎叶子——当然压得紧的饼,撬出大量的碎末必然不可避免,那么我们就要挑选一下,特别碎的末,宁可损失掉,也不要放进盖碗里。这种过碎的茶,泡了喝,容易释放出大量的咖啡碱和茶多酚,影响口感不说,还影响健康。白瓷盖碗,公道杯,茶盘。对汤感的影响,是两方面的。
![撬压得松的白茶饼有哪些工具](/uploads/image/zu203/202303101678447132540058.jpg)
高品质老白茶,有不少共同共性
倒推过来看,买老白茶为了避免踩坑。高品质老白茶,有不少共同共性。以摆在桌面上的3饼茶为例。之前介绍过,因压饼模具影响,茶饼中间受力会更重一些。猜测过去,这饼茶的中间之所以会变色,与压饼技术脱不开干系。压饼力道与温度调控不当,导致中间受力过重,超过承载值。2号茶饼,号称是2014高山一级寿眉。虽说茶饼背面掺杂有一定黄色叶片进行压饼,但整体没有自然陈化痕迹。白茶里,寿眉以一芽三叶、一芽四叶的茶树嫰梢为原料。制茶时,茶叶的采收主体是茶树嫰梢。
![高品质老白茶有不少共同共性](/uploads/image/zu203/202303101678447134622096.jpg)
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茶界又多了一个被醒茶论误导的人
茶友很诧异,什么是醒茶?然而朋友也说不清,似乎是哪里听来的说法,茶饼醒茶后,味道更醇厚。茶友更困惑了,他喝老白茶也有几年了,都是撬茶后直接冲泡,从来没听过醒茶一说。幸而这位茶友,是个谨慎的人,凡事习惯先问清楚,否则茶界又多了一个被醒茶论误导的人。先说结论,好的白茶饼,不需要透气醒茶。然而,围绕醒茶的目的,各路说法不一。有人说,醒茶能去除茶叶长期存放产生的仓味和闷味。醒茶,是为了使转化速度慢的茶叶,接触空气,陈化出正常的风味。醒茶,给茶叶一个苏醒,适应的时间,让茶从深睡中醒来,才能充分释放茶香茶味。因此需要通过醒茶,来促进这一部分茶叶的陈化,使茶的风味趋于一致。一些茶掌柜推崇醒茶,宣传陈化后茶叶处于睡眠状态,滋味寡淡。醒茶则能唤醒白茶,增加茶叶的香气滋味,让茶汤口感更为醇和。需要透气醒茶的白茶饼,品质不佳,不建议购买,更不建议喝。
![茶界又多了一个被醒茶论误导的人](/uploads/image/zu203/202303101678447136542169.jpg)
2013年春寿眉散茶会压饼吗?
这款春寿眉真的是2013年的散茶吗?这款伪装成老白茶的白茶,用自己的容貌以及气质在告诉世人,我是假茶,是做旧茶!在2013年,谁有未卜先知的能力,可以预料到8年后的今天,白茶会如此火爆,老白茶的价值会这么高。2013年春寿眉散茶会压饼吗?试问,诸位茶友们要是手中有8年陈的散茶会舍得压饼吗?要知道,同等品质的情况下,散茶的价值可比茶饼高。比如,2013年散茶,存了8年后才压饼。不过,还是有部分茶友出于猎奇的心态,对2013年的散茶,存了多年后压饼带着好奇心。
![2013年春寿眉散茶会压饼吗](/uploads/image/zu203/202303101678447139332522.jpg)
如何判断茶叶的品质?
大部分情况下,通过看包装,判断茶叶品质,误差会很大。那就是,前几天那位发图片过来鉴茶的茶友,他手中的那饼茶,外层包装异常简陋。光是从这粗糙不堪的包装上,就能看出这饼茶的品质不佳。在得知那饼15年陈的老白茶其实是假货后,那位茶友的反应显得并不意外。压制成饼的白茶,最内层的包装,最好用的是白棉纸。相比于不少精美华丽的包装,简单素朴的白棉纸包装,要更符合白茶饼的特性。这时,选择白棉纸作为茶饼的贴身守护,能够更好的保护白茶饼,安全储存不变质!如何判断茶叶的品质?。
![如何判断茶叶的品质](/uploads/image/zu203/202303101678447141305732.jpg)
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