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福建白茶的产区 -pg电子娱乐官网
- 白茶是什么茶
- 2023-02-13
- 106
现在来回复一位来自青海省祁连县网友疑虑
这个茶友她不懂得,福建白茶的产区?大家一起来分析
福建白茶的产区
白茶主产区地处我国东南沿海,属于中亚热带气候,光、热、水资源丰富,气候温暖,雨量充沛,森林覆盖率高达60%以上,白茶品种资源丰富,福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶的芽叶披覆白毫,毫香鲜嫩。白茶产区的年平均气味18~19度℃,最高气温达41℃,最低气温﹣8℃。茶树年生育期长达9个月以上。据《福建经济与省会统计年鉴》中“农村—主要农产品生产情况统计”报道,福建白茶的产区如表2-6所示。由于地域性原因,闽东、闽北地区加工的白茶品质风格有所不同。近年来,银针白毫、高档白牡丹、白茶紧压茶、贡眉等白茶产品在国内市场日益得到消费者的青睐。
![福建白茶的产区](/uploads/image/zu202/202302131676277011158104.jpg)
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福鼎大毫茶产地及分布及分布
福鼎大毫茶产地及分布及分布:原产福鼎市点头镇汪家洋村,已有百年栽培史。如今点头镇已是福鼎白茶茶叶交易的集散地,许多重点茶企都落户在该镇,如天丰源、广福、瑞达、芳茗、吾要、东南白茶等。国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就在柏柳村。点头镇与白琳镇交界,许多村落相毗邻,如柏柳村就与翠郊相邻,过笕、翁溪、大坪、举州等村就是福鼎大白茶和福鼎大毫茶真正意义的原产地,这一带的茶农一般都会制作白茶。茶,已是福鼎农民家中的小银行。
![福鼎大毫茶产地及分布及分布](/uploads/image/zu202/202302131676277013405506.jpg)
中国白茶产区的三省
中国白茶产区已有三省,福建福鼎、政和、建阳、松溪是传统白茶产区;而云南景谷月光白、陕西汉中白茶,则是新兴白茶产区。福建福鼎福鼎首制白茶,产量占国内白茶总产量的50%以上。福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋。萎凋30小时左右,然后进行低温烘焙。其滋味鲜淳甘爽,新茶花香、毫香显著,陈年福鼎白茶枣香、药香明显,其滋味随年份的增加而愈发醇厚。建阳白茶出现的时间,应在福鼎白茶之后,政和白茶之前。白茶市场主流的是福鼎、政和生产的是大白茶,而建阳主要产的是小白茶和水仙白,树种主要是福建水仙和当地的小叶菜种,香气、滋味辨识度高。陕西汉中2018汉中白茶试制成功,首批10吨白茶在西乡投入量产,告别了不产白茶的历史。据西乡县茶叶协会介绍,以往汉中茶产业,到了五月底,就不再生产绿茶了,这样就造成了茶树资源的极大浪费。为此,从2016年开始,汉中开始试制白茶计划。
![中国白茶产区的三省](/uploads/image/zu202/202302131676277015699528.jpg)
福鼎白茶的产区环境
福鼎白茶是绝对的白茶领军品类,很多后起的白茶产区,也大都冒名福鼎白茶,足见其名气和影响力,从产区环境来看,福鼎靠海,多山多海,但大多数的山都不是很高,而是以丘陵地形为主,最高峰是西部青龙山,海拔1141.3米;南部太姥山主峰覆鼎峰海拔917.3米。福鼎地势西北高,东南低,除滨海一带有少数的低山、平地外,大多海拔在500-800米,乃至1000米以上,太姥山即分布于境内东北部。管阳是福鼎高山区的主产区,管阳与点头毗邻,大部分茶园海拔以600米以上,管阳最高点海拔1113.6米。所以福鼎的高山白茶以管阳为最佳。点头镇是福鼎市茶园面积最大的乡镇,也是福鼎大白和福鼎大毫的源产地,名气很大。
![福鼎白茶的产区环境](/uploads/image/zu202/202302131676277017298382.jpg)
福建的白茶产区有哪些?
中国地大物博,福建更是产茶大省,所产白茶不仅仅福鼎这一处有,福建的政和、建阳、松溪等也是传统白茶产区,云南景谷月光白、陕西汉中白茶是新兴白茶产区。福建省是国内白茶主产区,产量占国内白茶总产量的80%以上。在《茶史|现代白茶的发展历程》中,笔者曾提到:2016年,全国白茶总产量22493吨,其中,福鼎白茶产量11364吨,政和白茶产量5500吨,建阳白茶产量904吨。茶界泰斗张天福先生在《福建茶史考》一文中提到:“白茶的制造历史先由福鼎开始,之后传到建阳的水吉,再传到政和。以制茶种类说,先有银针,后有白牡丹、贡眉、寿眉;先有小白,后有大白,再有水仙白。”我们沿着白茶历史作一个白茶产区梳理。福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋。月光白年产量在200吨左右徘徊,占国内白茶总产量的1~2%。当然其他省市或地方并不是没有白茶,只是种植面积、产量都相对来说比较少。
![福建的白茶产区有哪些](/uploads/image/zu202/202302131676277020390091.jpg)
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