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福建漳平乌龙茶 -pg电子娱乐官网
- 白茶知识
- 2023-01-14
- 92
现在来回复一位来自辽宁省沙河口区朋友疑问
这位茶友她不明白,?大家看看下面这些回答
福建漳平乌龙茶
中度发酵乌龙茶、重度发酵乌龙茶。福建漳平的“水仙饼茶”是唯一的团块形乌龙茶。乌龙茶中我最爱安溪铁观音,闽北岩茶中的大红袍和肉桂,以及广东凤凰单丛和台湾冻顶乌龙茶。福建漳平乌龙茶一、铁观音铁观音既是茶名,又是茶树品种名,主要有清香型,浓香型和陈香型,口感也是从清淡到浓烈,比较好的铁观音当属于福建安溪铁观音。这款清香型铁观音作为入门乌龙茶来喝,绝对不错。肉桂在选购的时候一定要挑选好,很多肉桂的茶香气并不是很高,建议选择大品牌。
![福建漳平乌龙茶](/uploads/image/zu201/202301141673669803919263.jpg)
乌龙茶的发酵程度有多重?
轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻,约8%—10%。焙火亦轻,比较起来更接近绿茶,在乌龙茶中别树一帜。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶,发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度有多重?一般较重,属于中度发酵,主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。比如闽北乌龙,其外形粗壮紧结,色泽青褐油润,俗称“宝光”。重度发酵乌龙茶▲东方美人重度发酵的乌龙茶,非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人,是台湾独有的名茶,是乌龙茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,有的甚至到80%。
![乌龙茶的发酵程度有多重](/uploads/image/zu201/202301141673669805213226.jpg)
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乌龙茶的种类有哪些
束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。?团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻,约8%—10%。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶,发酵程度15%—20%。中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重,属于中度发酵,主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶,非白毫乌龙茶莫属。
![乌龙茶的种类有哪些](/uploads/image/zu201/202301141673669809742465.jpg)
白茶、散茶、白茶、白茶的投茶量
球形乌龙盖过盖碗底部乌龙茶的种类非常多,可以根据不同的外形来确定投茶量。因为颗粒型的乌龙冲泡开后,会迅速张开,放多了容易漫出。一般以茶叶冲泡吸水膨胀后不超过壶口的茶叶量为宜。白茶|散茶占3/4-1/2,白茶饼占1/5因白茶没有经过揉捻,仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类,所以干茶普遍较轻且蓬松,投茶量较大。如果口味偏重的话,可以多放点茶叶,并且冲泡时间可稍微延长。泡茶本身是个逐渐熟练的过程,丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框,而是更加随性自在的喝茶,自我总结出来的投茶量自然会更加适合自己的口味。
![白茶散茶白茶白茶的投茶量](/uploads/image/zu201/202301141673669811887251.jpg)
乌龙茶的种类及类
福建漳平县生产的“水仙饼茶”是乌龙茶中唯一的团块形茶。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻,约为10%,焙火亦轻,比较起来更接近绿茶,干茶绿、汤色绿、叶底绿,香气清扬,滋味爽口,在乌龙茶中别树一帜。中度发酵乌龙茶呈褐色,香气浓郁,滋味深厚,有韵味。讲完以上分类,不得不感叹乌龙茶的品类确实是多,滋味也各有不同。由于乌龙茶是半发酵茶,发酵范围约在10%-70%之间,跨度很大,只要发酵的程度稍有改变,就会出现截然不同的风味。
![乌龙茶的种类及类](/uploads/image/zu201/202301141673669813448281.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-01-14发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系pg电子游戏试玩。
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