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白毫银针和白牡丹的区别 -pg电子娱乐官网
- 白茶是什么茶
- 2023-01-01
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网友们一起来答覆一位来自贵州省桐梓县茶友疑惑
这位茶友他不懂得,白毫银针和白牡丹的区别?朋友们看看下面回答
白毫银针和白牡丹的区别
以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等,产量占白茶总产量一半以上。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。白毫银针和白牡丹都是白茶,而且外观也十分相似,很多人都把他们分不清,总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶,其实并不是那么回事,它之间也是有区别的。白牡丹茶的主产地在福建省政和县,采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。白牡丹的毫心比较肥壮,毫心呈银白色,没有茶梗。白毫银针可谓白茶中的王者,一般产量较少,是很多老茶客收藏的首选茶品。不同时间段的白毫银针口感滋味也不同,白毫银针存放几年后,口感更加醇厚,爽口。
![白毫银针和白牡丹的区别](/uploads/image/zu201/202301011672539420844731.jpg)
贡眉和寿眉如何区分?
因为市场上很多卖白茶的商家也分不清贡眉和寿眉,所以对于这个问题,很多白茶商家也会给出错误的答案。希望看了这篇文章后,茶友们对于寿眉和贡眉如何区分也就心里有底了。正是因为小菜茶是当时的皇家用茶,而等级上她又不如白牡丹,却又高于寿眉,所以为了区分这个特殊的白茶品种等级,制茶人就把凡是用小菜茶制作而成的白茶称作贡眉了。还有一个简单的记忆方法:贡眉就是御供给皇帝用的茶,而御供给皇帝的茶是由小采茶制作的。寿眉就是老叶白茶,是很粗的茶叶,从寿眉中的“寿”字即代表老的意思可联想到。这样区别贡眉和寿眉也是很容易的。再说说贡眉的滋味,贡眉的滋味浓厚,香高,特殊于用大白茶鲜叶制作的白茶,所以它也是白茶当中的特殊珍品。而我们现在用白茶压成白茶饼的,一般是用的寿眉或者白牡丹一级或二级压制而成。
![贡眉和寿眉如何区分](/uploads/image/zu201/202301011672539422171057.jpg)
寿眉和贡眉有什么区别?
而现在市场上销售的贡眉大多是在白毫银针和白牡丹制作结束后,采摘一芽二叶、一芽三叶制作的贡眉。寿眉和贡眉有什么区别?寿眉不同于贡眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。按照采摘标准,白茶品级先有白毫银针、白牡丹,才后有寿眉、贡眉。但随着时间的不断陈化,寿眉、贡眉内含营养物质不断沉淀升华,其口感滋味甚至比白毫银针、白牡丹转化的更稠滑醇和,更容易转化出白茶的枣香与药香。
![寿眉和贡眉有什么区别](/uploads/image/zu201/202301011672539424844180.jpg)
寿眉和贡眉有什么区别?
口感上贡眉会更接近于白牡丹,所以两者区别不大。在字面上来看,贡眉的“贡”字,会让人想到进贡产品。却是如此,贡眉在清朝的时候,就是在寿眉中挑选出更好的寿眉,用来进贡给皇帝,因此就被叫做了贡眉。直到现在很多保留了菜茶树种的地方,依然会用菜茶制作贡眉。所以我们也可细分下,用福鼎大白茶树,福鼎大毫茶树等制作出的寿眉是属于大白茶。而用菜茶制作的寿眉则属于小白茶,为了区别两者,小白茶的寿眉就叫做贡眉。而在这些产区当地茶农的眼里,根本不会去在意寿眉和贡眉,他们只叫寿眉。如今在采摘上贡眉是要优先于寿眉的,但是这并不能说明寿眉的品质不好。在制作中寿眉和贡眉的原料都采用一芽二三叶。因为现在菜茶产地不多,也会用大白大毫等树制作贡眉。寿眉的外形是最不起眼的,看上去不像个好茶。而用菜茶制作的贡眉形状瘦小,形状像眉毛,所以贡眉一名也是来源于此。如今随着社会的发展,不光白茶的标准会越来越优质,其他茶类也是如此。
![寿眉和贡眉有什么区别](/uploads/image/zu201/202301011672539427413887.jpg)
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本文由福鼎白茶于2023-01-01发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系pg电子游戏试玩。
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